Udah lama ga makan bakwan euy.... :->
mmmh pasti enak deh sore2 gini, mana hujan lagi....dimakan anget anget terus dipakein kuah spesial...wah....jadi lapeeeer....
So...mari kita mulai nyiapin bahan nya yaaa....
Bahan untuk bakwan dan isinya:
- tepung terigu (250 gram)
- telur 1 buah
- garam secukupnya
- penyedap rasa (seperti megi)
- kentang (dua buah) : dipotong kecil2 dengan bentuk kotak
- wortel (satu buah ukuran sedang) : dipotong kecil-kecil dengan bentuk kotak
- buncis (20 buah) di iris keci-kecil, ga bisa bentuk kotak dong ya...he he
- bawang merah (3 siung) : diiris
- bawang putih (2 siung)
- daun bawang (1 buah)
- daun seladri (2 buah)
cat:
bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seladri diiris yaaa...:)
Setelah semua bahan disiapin, so...kita mulai mempersiapkan isi bakwan,
bahan semuanya ditumis kecuali tepung dan telur tentunya..:) gunanya agar bakwan bisa bertahan lama dan juga menambah rasa gurih.
Cara membuat bakwan dan isinya:
Panaskan minyak, secukup nya aja ya (jangan terlampau banyak)
Kalo minyaknya sudah panas, so....mulai masukkan bawang merah yang sudah diiris
Setelah layu...masukkan bawang putih kemudian daun bawang dan kemudian daun seladri
Setelah beberapa lama...udah harum...so...
Masukkan wortel dan juga kentang dan kemudian buncis (yang udah dipotong2 tadi)
Masukkan garam secukupnya dan juga megi (penyedap rasa)
Setelah setengah matang dan juga rasanya sudah gurih maka isi bakwan yang sudah ditumis (wortel, kentang dan buncis jangan terlampau matang karena nantinya akan digoreng juga) dimasukkan ke dalam wadah.
Kemudian masukkan tepung secukupnya (ke wadah), diaduk dengan bahan yang sudah ditumis tadi.
Kemudian ditambahkan air matang dan kemudian masukkan telur dan kemudian diaduk sampai rata dan tambahkan garam dan juga penyedap rasa secukupnya.
Perbandingan air dan tepung dikira-kira saja yaaa.... asalkan adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
Setelah adonan siap dan rasanya udah gurih...so...siap untuk digoreng.
Bentuk adonan dengan sendok makan atau cetakan bakwan dan digoreng dengan minyak yang panas.
Setelah bakwan udah berubah warna dan kecoklatan...siap diangkat dan dihidangkan Temen makannya bisa dengan cabe rawit juga sih....tapi yang lebih enak lagi dengan kuah spesial.
Nah...biar makan bakwannya lebih seru...sekarang kita buat kuah nya dulu yaaa.....
Bahan untuk kuah:
- bawang merah
- bawang putih
- daun bawang
- daun seledri
- cabe giling 1 sendok makan
- tomat (dua buah)
- garam
- gula
Semua bahan diiris yaaa, kecuali garam, gula ama cabe tentunya he he he ..:-)
Cara membuat kuah:
Tumis bawang merah + bawang putih + daun bawang + daun seladri + tomat + cabe
kemudian tambahkan air matang secukupnya, (sesuai dengan jumlah bakwan) kemudian tambahkan garam dan juga gula (atau penyedap rasa) secukupnya biar tambah gurih. Setelah aga kental kuahnya, itu berarti siap diangkat.
Sekarang.....udah bisa deh bakwan nya di makan dengan kuah spesial
mmmmh lezaaaat... :->
